本庄千本樱“5S”工厂于2017年4月20日、深谷工厂于2019年8月9日取得国际标准的食品安全管理系统FSSC22000认证。充足的生产设备不仅保证了安检功能的完善，还可排除生产现场可能发生的一切问题，堪称高水准的卫生管理系统。生产人员也彻底贯彻执行卫生教育，从原料的输入到产品的输出、物流环节都认真负责地进行品质管理。
目前市面上销售的可追溯系统普遍是以发生问题后的事后处理为主的系统。赤城乳业在此基础上努力实现可预防问题发生的综合生产管理，这就是本公司自主构建的“AKAGI原创系统”。该系统可对从原料入库到出库的品质管理（鲜度管理）进行彻底管理，以确保“提供安全美味的商品”。具体包括“品质期限报警功能”的设置（功能之一），可对原料的品质期限和供货方信息进行彻底管理。